Agua de Valencia

Ingredientes:

6/8 naranjas de zumo
1 botella de cava semiseco
30 ml de Cointreau o Triple Seco
30 gr de azúcar

Elaboración:

Exprimimos las naranjas para obtener más o menos 1 litro de zumo natural.
En una jarra grande o en un cubo, echamos el cava y Cointreau. Añadimos al cubo el zumo de naranja. Añadimos el azúcar y removemos la mezcla. Probamos y vamos echando más azúcar si es necesario. Servir en vaso largo tumbler o copa de globo.

NOTA:

El agua de Valencia es un combinado típico de la comunidad valenciana a base de cava o champán. Se prepara en jarras grandes y se sirve muy frío, se pueden echar hielos en la jarra para de ese modo conseguir dos objetivos distintos, enfriarlo y reducir la carga alcohólica aguando la mezcla.

En cuanto a la receta, ocurre como con otras muchas bebidas tradicionales (calimocho, sangría,...), los elementos principales son comunes, en este caso el cava y el zumo de naranja, pero otros pueden variar según la zona, en algunos sitios ginebra y vodka, whisky en otros...

Agua de Sevilla

Ingredientes:



Piña en almíbar (de lata)

Cava dulce o semiseco

Whisky

Cointreau

Azúcar al gusto

Hielo



Elaboración:

Poner la piña y su jugo en la batidora con un buen chorro de whisky y Cointreau. Añadir el cava y el hielo y mezclarlo todo bien hasta que se queda como un granizado. Probar por si queréis añadir mas whisky, Cointreau o azúcar, mezclar de nuevo y servir en copas de champán y con una hoja de hierbabuena. Decorar con nata montada y canela en polvo.

Cua Cua

• 1/2 Licor 43
• 1/2 Cointreau

Echar en el chupito Licor 43 hasta la mitad. Rellenar el resto con Cointreau.
Una vez hecho esto, beberlo de un trago. Se aconseja beber un buen trago de cerveza rubia después del chupito.

Servido en un vaso de tubo, se puede flambear la mezcla y taparlo con la mano para consumir el fuego. Después, beberlo de un trago.